Bunka Santoku Mes | 170 mm met Bamboe Saya & Bamboe Doos

De Bunka Santoku met een 17 cm blad is een verfijnde variant op de traditionele Santoku, ontworpen voor de echte fijnproever. Dit mes, dat zijn naam ontleent aan het Japanse woord voor cultuur, is een eerbetoon aan de rijke culinaire tradities van Japan. Zijn unieke "reverse Tanto" of "K-tip" profiel maakt de Bunka Santoku uiterst precies en ideaal voor het snijden van groenten, fruit, vlees en vis.

Elke Bunka Santoku is met de hand vervaardigd uit ultra-scherp Japans 440C hooggelegeerd roestvrij staal, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte. Het mes heeft een verborgen full tang voor optimale balans en duurzaamheid, en een prachtig octagonaal handvat van zeldzaam ebbenhout dat zowel esthetisch aantrekkelijk als uiterst stevig is.

De Tsuchime (gesmeed) patronen op het blad niet alleen voor een verfijnde uitstraling zorgen, maar ook kleine luchtbellen creëren tussen het mes en het voedsel, waardoor wrijving wordt verminderd en voedsel niet aan de snijkant blijft plakken. Met een mesdikte van slechts 1.8 mm, snijdt de Bunka Santoku met uiterste precisie, zonder de meest delicate ingrediënten te beschadigen.

Dit mes wordt geleverd met een bamboe saya (schede of bladhoes) voor bescherming en een levenslange garantie, wat zorgt voor een investering in zowel stijl als functionaliteit. De Bunka Santoku combineert Japanse precisie met westerse robuustheid en biedt daarmee het allerbeste van beide werelden.